測定意義：
       草酸是生物體的一種代謝產物，廣泛分布于植物、動物和真菌體中，并在不同的生命體中發揮不同的功能。草酸克降低礦質元素的生物利用率，在人體中容易與鈣離子形成草酸鈣導致腎結石，所以草酸往往被認為是一種礦質元素吸收利用的拮抗物。
測定原理：
       草酸的折光率與所需流動相的折光率存在差異，，可以利用示差折光率檢測器（RID）檢測，利用高效液相色譜法測定其含量。