測定意義：
橙花醇，是香葉醇的異構體，其香氣比香葉醇柔和優美，相對偏清，并帶有新鮮的清香和柑橘香調。天然存在于橙花油、玫瑰油等中，也可由香葉醇與氫碘酸作用而制得。橙花醇是一種具有玫瑰花香的貴重香精原料，在飲食、食品、日化高檔香精的調配中被廣泛使用。同時也是合成另一些重要香料的中間品，且是合成這些重要香料的關鍵原料。
 
測定原理：
香氣類物質具有低沸點易揮發的特點，因此可以利用氣相色譜法測定其含量。