測定意義：                                     
脂質過氧化是動植物體內活性氧(ROS)氧化生物膜的過程，脂質過氧化物（LPO）是脂質過氧化過程的產物，即ROS與生物膜的磷脂、酶和膜受體相關的多不飽和脂肪酸的側鏈及核酸等大分子物質起脂質過氧化反應形成LPO，使細胞膜的流動性和通透性發生改變,最終導致細胞結構和功能的改變。因此，LPO常被作為機體氧化應激的一種指標，與某些疾病的病理過程，如腫瘤、化學中毒、感染、炎 癥、自身免疫疾病、動脈粥樣硬化（AS）及心腦血管疾病，以及衰老等生理過程密切相關。
測定原理：
LPO在酸性條件下加熱，產生小分子終產物MDA，MDA與硫代巴比妥酸(thiobarbituric acid，TBA)縮合，生成紅色產物，在535nm有最大吸收峰。
需自備的儀器和用品：
分光光度計、水浴鍋、臺式離心機、可調式移液器、1mL玻璃比色皿、研缽、冰和蒸餾水。