測定意義：                          
土壤N-乙酰-β-D-葡萄糖苷酶（S-NAG）是溶酶體中的一種酸性水解酶，由土壤微生物分泌。在土壤微生物的糖類代謝方面具有重要生理功能，S-NAG活性變化與機體某些病理狀態密切相關。
 
測定原理：

1. 羥甲基-7-香豆素(MUB)在 365 nm波長處激發, 能在 470 nm處檢測到熒光, 它與某些物質結合后熒光特性消失, 通過酶的水解作用MUB釋放出來, 通過檢測熒光量來表征酶活性。

 
自備儀器和用品：
多功能酶標儀、恒溫培養箱、分析天平、可調式移液器、冰、蒸餾水。