測定意義：                          
土壤β-葡萄糖苷酶能夠催化水解芳基或烴基與糖基原子團之間的糖苷鍵生成葡萄糖，是纖維素分解酶系中重要組成成分之一，在土壤微生物的糖類代謝方面具有重要生理功能。
 
測定原理：
4-羥甲基-7-香豆素(MUB)在 365 nm波長處激發, 能在 470 nm處檢測到熒光, 它與某些物質結合后熒光特性消失, 通過酶的水解作用MUB釋放出來, 通過檢測熒光量來表征酶活性。
 
自備儀器和用品：
多功能酶標儀、恒溫培養箱、分析天平、可調式移液器、冰、蒸餾水。