人參皂苷Rb1（Ginsenoside Rb1）來源為五加科植物人參的干燥根。易溶于水、甲醇、乙醇，不溶于乙醚、苯。人參具有大補元氣，滋補強壯，安神益智，生津，復脈固脫等功效。現代醫學普遍認為人參對中樞神經系統、心血管系統、消化系統、免疫系統、內分泌系統、泌尿生殖系統有廣泛的作用，從而可提高人體力、智力的活動能力，增強機體對有害刺激的非特異性抵抗力。人參的藥理活性常因機體機能狀態不同雙向作用，因此人參是具有“適應原”樣作用的典型代表藥。