測定意義：
    肉桂酸（cinnamic acid），又名β-苯丙烯酸、3-苯基-2-丙烯酸。是從肉桂皮或分離出的有機酸。植物中由苯丙氨酸脫氨降解產生的苯丙烯酸。主要用于香精香料、食品添加劑、醫藥工業、美容、農藥、有機合成等方面。
測定原理：
    肉桂酸在280nm紫外下有吸收，可以利用高效液相色譜法測定其含量。