商品介紹
測定意義：
麥角甾醇（Ergosterol）又稱“麥角固醇”，是甾類化合物之一。該化合物可用于生化研究，部分作用同維生素D2。麥角固醇是微生物細胞膜的重要組成部份，對確保細胞膜的完整性，膜結合酶的活性，膜的流動性，細胞活力以及細胞物質運輸等起著重要作用。生產激素類藥物的中間體，可用來生產可的松。有維生素D2的作用。人體不能合成包括麥角甾醇在內的植物甾醇，也不能由膽甾醇轉化，只能由食物中攝取，因此食品，農產品中的甾醇的種類和含量等方面的研究受到人們越來越多的關注。
測定原理：
麥角甾醇在282nm下有吸收峰，可以利用高效液相色譜法測定其含量。
