測定意義：
荷葉堿是荷葉中的一種阿樸啡型生物堿，為荷葉中的主要降脂活性成分。中醫學認為，荷葉性味苦澀，平，歸肝、脾、胃、心經。有清暑利濕、升發清陽、涼血止血等功效。荷葉中的生物堿有降血脂作用、抗自由基、抑制高膽固醇血癥和動脈硬化等藥療、食療功效，而且還具有抗有絲分裂的作用，有較強的抑菌效果。
 
測定原理：
荷葉堿在270nm下有吸收峰，可以利用高效液相色譜法測定其含量。