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β-胡蘿卜素（β-Carotene）含量

品牌：comin 貨號：βH-4-X

價格 : 咨詢
測試方法:HPLC
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商品介紹
測定意義：
β—胡蘿卜素（β-Carotene）是類胡蘿卜素之一，也是橘黃色脂溶性化合物，它是自然界中最普遍存在也是最穩定的天然色素。許多天然食物中例如：綠色蔬菜、甘薯、胡蘿卜、菠菜、木瓜、芒果..等，皆存有豐富的β—胡蘿卜素。β—胡蘿卜素是一種抗氧化劑，具有解毒作用，是維護人體健康不可缺少的營養素，在抗癌、預防心血管疾病、白內障及抗氧化上有顯著的功能，并進而防止老化和衰老引起的多種退化性疾病。

測定原理：
β-胡蘿卜素在430nm下有最強吸收峰，可以利用高效液相色譜法測定其含量。


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