測定意義
肝酯酶是脂肪分解酶，在肝實質細胞中合成，存在于肝臟竇周間隙內皮細胞表面和竇周間隙腔面的肝細胞微絨毛表面，可促進脂蛋白中的膽固醇向類固醇激素轉化，血漿中的HL活性增高時，血漿中小顆粒可導致LDL水平升高，加速動脈粥樣硬化的發生。
測定原理
肝酯酶水解α-乙酸萘酯產生α-萘酚，可與固藍B鹽形成紫紅色偶氮化合物，在595nm有特征吸收峰，顏色深淺在一定范圍內與肝酯酶活性成正相關。
自備實驗用品及儀器
天平、冷凍離心機、研缽、水浴鍋、可見分光光度計、1 mL玻璃比色皿。