測定意義：
C1（EC3.2.1.91）存在于細菌、真菌和動物體內，是纖維素酶系的組份之一，C1催化多聚糖鏈的末端非還原端釋放出纖維二糖和葡萄糖。
測定原理：
采用3,5－二硝基水楊酸法測定C1催化微晶纖維素降解產生的還原糖的含量。
需自備的儀器和用品：
可見分光光度計、水浴鍋、離心機、可調式移液器、1mL玻璃比色皿、研缽、冰和蒸餾水。