測定意義：                          
S-β-GC能夠催化水解芳基或烴基與糖基原子團之間的糖苷鍵生成葡萄糖，是纖維素分解酶系中重要組成成分之一，在土壤微生物的糖類代謝方面具有重要生理功能。
測定原理：
S-β-GC能夠催化對-硝基苯-β-D吡喃葡萄糖苷生成對-硝基苯酚，后者在400nm有特征光吸收。
自備用品：
可見分光光度計/酶標儀、臺式離心機、水浴鍋、可調式移液器、微量石英比色皿/96孔板、研缽、冰、甲苯（不允許快遞）和蒸餾水。