測定意義
果糖-1,6二磷酸酶又稱果糖1,6二磷酸酯酶，催化1,6二磷酸果糖和水生成6磷酸果糖和無機磷，在糖的異生代謝和光合作用同化物蔗糖的合成中起關鍵性的作用。
測定原理
FBP催化1,6二磷酸果糖和水生成6磷酸果糖和無機磷，在反應體系中添加的磷酸葡萄糖異構酶和6-磷酸葡萄糖脫氫酶依次催化生成6-磷酸葡萄糖酸和NADPH，340nm下測定NADPH增加速率，即可計算FBP活性。
需自備的儀器和用品
分光光度計、恒溫水浴鍋、臺式離心機、可調式移液器、1 mL石英比色皿、研缽、冰和蒸餾水。