測定意義
果糖1,6-二磷酸是機體內的高能代謝物和代謝調控劑，是糖酵解途徑的重要中間體，廣泛存在于動植物和微生物體內，能影響細胞內鉀離子的濃度，改善葡萄糖和其他能量底物的代謝，促進組織氧的釋放，廣泛應用于臨床醫藥制劑。
測定原理
醛縮酶催化果糖1,6-二磷酸降解，產物與DNPH縮合成紫紅色物質，在540nm有特征吸收峰。
自備實驗用品及儀器
天平、低溫離心機、研缽、恒溫水浴鍋、可見分光光度計/酶標儀、微量石英比色皿/96孔板。