測定意義
木質素是構成植物的成分之一，是由聚合的構成的一類物質，存在于木質組織中，主要作用是通過形成交織網來硬化。木質素主要位于纖維之間，起抗壓作用。
測定原理
木質素中的酚羥基發生乙酰化后在280nm處有特征吸收峰，280nm的吸光值高低與木質素含量正相關。
需自備的儀器和用品
天平、40目篩，玻璃試管、燒杯、離心機，恒溫水浴鍋、烘箱、封口膜、紫外分光光度計、1mL石英比色皿、高氯酸，濃硫酸。