測定意義：
MDHAR催化MDHA還原生成AsA，在抗壞血酸氧化還原代謝中具有重要作用。
測定原理：
MDHAR 催化 NADH 還原MDHA 生成 AsA和NAD⁺，NADH在340 nm有特征吸收峰，但是NAD⁺沒有。通過測定340 nm光吸收下降速率，來計算出MDHAR活性。
實驗中所需儀器及設備：
研缽、冰、臺式離心機、紫外分光光度計、1ml石英比色皿、可調式移液槍和雙蒸水