測定意義：
糜蛋白酶，又稱胰凝乳蛋白酶，是胰腺分泌的一種蛋白水解酶，能迅速分解變形蛋白質。糜蛋白酶的功能與胰蛋白酶相似，但是具有分解能力強、毒性低和不良反應小等優點。臨床上糜蛋白酶用于痰液稀化，對膿性和非膿性痰液均有效；也用于創傷或手術后傷口愈合，如白內障摘除。

測定原理：
糜蛋白酶催化N-Suc-Ala-Ala-Pro-Phe-pNA水解，產物在410nm有特征光吸收；通過測定410 nm 光吸收增加速率，來計算糜蛋白酶活性。

自備儀器和用品：
臺式離心機、水浴鍋、可調式移液器、研缽、分光光度計、1mL玻璃比色皿、冰和蒸餾水。
試劑組成和配制：