測定意義：
   羽扇豆醇(lupeol)是一種三萜烯，廣泛存在于草莓、芒果、葡萄、橄欖等水果之中 。已經證實，它在動物實驗中有抗氧化、抗炎癥、促進皮膚愈合等作用，且對乳腺癌、前列腺癌 以及小鼠的黑色素瘤有一定的抑制作用。
 
測定原理：
   羽扇豆醇在210nm下有吸收峰，可以利用高效液相色譜法測定其含量。