測定意義：
異槲皮苷（Isoquercitrin）是植物中常見的黃酮類物質，存在于錦葵科植物草棉的花，夾竹桃科植物紅麻的葉中。具有抗氧化、抗腫瘤、降血壓、降血脂、抗炎、鎮痛、抗病毒和抗抑郁等生物活性，常被用作輔助藥物或藥物有效成分給藥。以異槲皮苷為原料合成的EMIQ是一種新型的多用途食品添加劑，具有優質的抗氧化和著色特性，其安全性已獲美國食品藥品監督管理局的認證。

 
測定原理：
異槲皮苷在255nm下有吸收峰，可以利用高效液相色譜法測定其含量。