測定意義：
棉籽糖是除蔗糖外植物界中分布最廣的低聚糖，廣泛存在于棉籽、甜菜糖蜜、桉樹樹液、小麥胚芽和其他谷物和豆類中。近年來，研究發現棉籽糖不僅是一種優良的雙歧桿菌增殖因子，還具有低能量、能抑制腸內腐敗產物、改善排便功能、防止便秘及增強機體免疫力、抵抗腫瘤等多種生理(li)功能，是一種具有獨特保健功能的活性物質。
測定原理：
棉籽糖可通過示差折光檢測器進行檢測，可以利用高效液相色譜法測定其含量。