商品介紹
測定意義：
葉黃素（Lutein）是含紫羅酮環的二羥基類胡蘿卜素, 在自然界廣泛存在。大量的流行病學證據表明, 葉黃素在保護眼睛、預防癌癥和心血管疾病等方面起著重要的作用，具有多種生物活性，從而使葉黃素成為功能食品領域的研究熱點。自然界中與玉米黃素共同存在，是構成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組分，含于葉子的葉綠體中，可將吸收的光能傳遞給葉綠素a，推測對光氧化、光破壞具有保護作用。也是構成人眼視網膜黃斑區域的主要色素。
葉黃素是人類日常食用生果及蔬菜時可吸收到的營養素，但吸收利用率一般較低。如果缺乏葉黃素，可服用補充劑。如果有較差消化系統的老年人，可以使用舌下的噴劑來補充葉黃素。早在1996年葉黃素已被加入為膳食補充劑。另外，過量吸取葉黃素會對肝臟造成多余的負擔，建議用量每日大約為12毫克。
測定原理：
葉黃素在445nm下有吸收峰，可以利用高效液相色譜法測定其含量。
